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煮翠绿毛豆(1/7)
毛豆加小苏打泡一泡，冲洗几遍洗干净。
时间充足煎去毛豆两头，煮时入味快。
把桂皮、八角、茴香和花椒粒放锅中小火炒一炒。
水煮沸加食盐、八角、桂皮、香叶、小苏打和和调料盒（装茴香、花椒粒）毛豆煮12分钟，为了颜色绿不盖锅盖。
毛豆在调料水中泡2、3小时入味，我还泡了煮熟的花生，天热盖上保鲜膜放冰箱冷藏室。
泡好入味的毛豆，捞入蒸架沥干水分。
把毛豆装盘享用