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戚风蛋糕(
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蛋黄+牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌顺滑
蛋清+柠檬汁,分三次加细砂糖打发至中性发泡小尖钩状态
蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
倒入磨具中。送入提前预热的烤箱里,下层包锡纸,上下火150度75分钟(不包锡纸的话65分钟)