大葱，蒜，蒜苗切好，茶马花花备用

西红柿切好备用

面粉和鸡蛋搅拌备用，把鸡蛋液搅碎倒入面粉中 备用

起锅，少油，姜葱蒜爆香，倒入茶马花花，爆香，再倒入西红柿爆炒，加入适量清水，盖好锅盖，水开，倒入搅拌好的面粉，边倒边碾碎碎的，盖好锅盖煮3-5分钟，倒入少量盐，醋，生抽，最后一步再拿一个鸡蛋淋上蛋液（鸡蛋不搅碎，鸡蛋直接破一个破，直接淋锅里），下香菜。起锅