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山西拌汤(2/4)
大葱,蒜,蒜苗切好,茶马花花备用
西红柿切好备用
面粉和鸡蛋搅拌备用,把鸡蛋液搅碎倒入面粉中 备用
起锅,少油,姜葱蒜爆香,倒入茶马花花,爆香,再倒入西红柿爆炒,加入适量清水,盖好锅盖,水开,倒入搅拌好的面粉,边倒边碾碎碎的,盖好锅盖煮3-5分钟,倒入少量盐,醋,生抽,最后一步再拿一个鸡蛋淋上蛋液(鸡蛋不搅碎,鸡蛋直接破一个破,直接淋锅里),下香菜。起锅