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沙茶豆腐肉沫煲(11/13)
准备好食材，洗净
豆腐切半
锅中适量油，轻轻放入锅中，中小火煎两面，水豆腐很容易破，有条件使用平底锅
将蒜切末，洋葱切丁，蒜叶切段（我的叶子黄了，就暂时用下半部分替代）
豆腐煎至两面金黄乘出
锅中倒入少量油，加入蒜末，洋葱丁翻炒
加入肉沫翻炒到微微发黄，关火
将炒好的肉沫平摊入旁边准备的砂锅
再将煎好的豆腐平铺到肉沫上
调汁：沙茶酱一勺，生抽两勺，蚝油0.5勺，适量清水搅拌（汤汁可以没过一半豆腐即可）
将调好的酱汁淋到沙煲中
大火焖煮5分钟，打开盖子加入蒜叶，小火煮2分钟
关火，品尝美味了