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#皇后红玫瑰花式做法#焦糖苹果贝果(21/22)
准备好焦糖苹果的材料
苹果去皮切成小丁
将黄油和白糖加入锅中小火融化
小火加热焦糖色
后放入苹果炒软，放凉备用
准备好面团部分的全部材料
将所有材料放入厨师机中揉面
揉成光滑面团
将面团分成六等份，每份77克左右
将面团揉圆，放入冰箱冷藏松弛30分钟
松弛好的，面团取出擀成长方形面片
加入苹果馅，从上往下卷起来收口捏紧
依次全部做好后松弛15分钟
把面团稍微搓长一下，一头用擀面杖擀开
把另一头包进去收口捏紧
做好后放入烤盘再次发酵
贝果发酵至两倍大
锅中加水，煮至水冒泡后放入贝果两边各煮30秒
沥干水分摆入烤盘
将提前预热到220度，放入贝果后烤18分钟
出炉后放凉
酸酸甜甜，好好吃