番茄炒蛋(
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拿一个碗打入4个鸡蛋，加少许盐，和两小勺食用水搅散
将番茄切碎放入小碗中撒入白糖腌制
起锅烧油，待油7成热后倒入打发好的蛋液，此时不要搅拌，开中火，待蛋液定型后，轻轻用锅铲翻动，用中火炒15秒左右，再翻动，循环2到3次
此时就可以得到较大的鸡蛋块啦
将鸡蛋块盛出，倒入番茄炒出汁水
将鸡蛋块倒入锅中，翻拌均匀，加入少许的盐调味，撒上香菜碎即可装盘食用
