番茄炒蛋(2/6)
拿一个碗打入4个鸡蛋,加少许盐,和两小勺食用水搅散
将番茄切碎放入小碗中撒入白糖腌制
起锅烧油,待油7成热后倒入打发好的蛋液,此时不要搅拌,开中火,待蛋液定型后,轻轻用锅铲翻动,用中火炒15秒左右,再翻动,循环2到3次
此时就可以得到较大的鸡蛋块啦
将鸡蛋块盛出,倒入番茄炒出汁水
将鸡蛋块倒入锅中,翻拌均匀,加入少许的盐调味,撒上香菜碎即可装盘食用