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#嗨fun暑假#红薯芝麻面包球(2/7)
面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油，揉至完全程度
加入熟的黑芝麻，2档半分钟左右混合均匀。
取出滚圆，面温在26度左右。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2倍大
将发酵好的面团取出，分割面团。50克左右/个
放在温度33度左右湿度75%的环境下发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹
表面用锋利的刀片快速划口。黄油装入裱花袋捏软~割口处挤黄油条
放入预热好的烤箱，185℃15分钟