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【宝宝辅食】时蔬蒸鸡翅(4/9)
鸡翅我用的是这种无抗鸡翅,从中间对半剪开,不仅熟得快,还能更入味。
接着往里面加上各种调味料,也不用太重口的,像是我就加了1勺的酱油、半勺素蚝油,1勺淀粉,适量的食用油和砂糖,这些就足够了。
葱段、姜丝这种能去腥提鲜的东西也很必要,都加进去,抓匀腌制20分钟。
想要让鸡翅做得入味,直接蒸还不行。不粘锅喷油,下入洋葱翻炒出香味。
胡萝卜丁、土豆丁还有之前泡发好的香菇片依次往里加,简单炒两下,香味就全出来了。
炒好的配菜垫底,上面放上鸡翅,摆好盘就能上蒸锅了。
因为鸡翅处理过了,还是挺好熟的,开火蒸个20分钟就差不多了。
出锅之后撒上葱花,有爱吃 香菜、芝麻的也能撒一点点到上面,搭配着米饭吃,可香了!
相比煎炒炸,蒸着吃是更能保留食物原味和营养的一种做法。 尤其在夏天的时候,不用一直守在厨房了,蒸上了就盯着时间就行,方便又省事儿。