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#嗨fun暑假#咖喱牛肉盖浇饭(3/9)
大蒜切碎➕葱段 咖喱块备用。
牛腩洗净切块放盆中➕姜➕葱段➕料酒腌制。 两个土豆切段，胡萝卜切丁。
腌好的牛肉先用热水焯8分钟，去除浮沫，➕姜片➕料酒。
焯好的牛肉放电压力煲中，➕姜片➕葱花➕一勺盐家一勺料酒。加清水没过牛肉块压制40分钟。 压制好的牛肉捞出备用，锅中的牛肉汤不要扔掉。
锅中放水，水开后加土豆块家胡萝卜块，焯水7分熟捞出备用。
锅中放多点色拉油，油开后下葱段➕蒜瓣爆香，下胡萝卜丁➕土豆块煸炒均匀。 依次加入牛肉块炒均匀。
加入一勺牛奶搅拌均匀，加入咖喱块，再加1~2碗牛肉汤炖煮
准备煮好的大米饭放入盘中。
炖制好的咖喱土豆牛肉淋在米饭上，拌均匀即可。