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无油少糖 杂粮意式坚饼#中西结合还可以这么吃#(4/11)
15克杏仁片、15克核桃仁、15克南瓜籽放进烤盘，以150℃中层烤10分钟，放凉备用；
红枣25克、枸杞15克、山楂干10克，冷水浸泡十分钟，沥干水备用；
2颗全蛋打入容器，加入50克红糖粉，用电动打蛋器低速搅拌均匀至红糖融化；
200克低筋面粉、盐1克、泡打粉5克混合过筛，加入红糖鸡蛋液；
用橡皮刮刀搅拌均匀，加入60克杏仁碎、红枣丁、枸杞、山楂丁，再次拌匀；
最后加入放凉的杏仁片、核桃碎、南瓜籽搅拌均匀；
将食材揉成团（粘黏可加入少许高筋面粉），切成两半，整理成椭圆状；
放在可封闭容器内静置1个小时（可放在太阳下静置，加速发酵）；
烤箱以130℃中层烤25分钟，取出放凉；
切成1厘米厚的薄片，切面朝上，以130℃中层烤10分钟后，翻面再以130℃烤10分钟；
放凉口感更好。