1.骨头焯水洗净备用 2.电炖锅清汤蒸煮模式备用 3.起锅少油放大料两个，葱半根（不用切），姜一小块，生抽2勺，老抽三分之一勺，盐适量，糖一勺，草果一颗，啤酒两大勺，把第二部的汤倒入搅拌下至开锅，倒入骨头（猪的啥骨都行，看你喜欢），中小火30分钟即可。 注：汤可以多点，这个就是泡饭吃的，不要太咸。土豆可以放骨头后再放，也可以放白菜或海带，看自己喜欢。建议白菜或海带单独焯水，再取出炖肉汤单独炖煮，不会串味。