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#嗨fun暑假#驴打滚(5/10)
红豆泡水冷藏过夜,隔天把水倒掉重新加水煮熟 熟红豆130克丨红豆水20克丨糖30克打成沙,用不粘锅炒干
糯米粉丨水混合
揉成半湿不干的面团
微波炉900瓦2分钟 (快手就微波炉叮一下,传统是上锅蒸熟)
垫一块湿布揉熟面团
不停揉搓,让面团具有延展性
擀面杖擀平
面团滚黄豆粉
抹红豆沙,用刮刀会抹的更均匀 (本着手已经脏了,不想再多洗一个刮刀,卷完后悔)
卷起,再裹黄豆粉 (黄豆粉要多,糯米太吸水,一下下黄豆粉就吃进去了)