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广式糖水 | 绿豆马蹄爽,清润消暑(5/9)
马蹄去皮切碎备用。
绿豆100克提前浸泡2小时以上,上锅蒸熟,蒸到一捏就碎即可。
5克马蹄粉、20克清水,搅拌均匀为粉浆(用之前搅匀)。
锅里加入500毫升水、马蹄碎,煮沸,撇出浮沫,加入50克黄冰糖、蒸好的绿豆,再煮5分钟。
调小火,缓缓倒入刚刚调好的马蹄粉浆,边倒边搅拌,到自己喜欢的浓稠度即可。(马蹄粉浆不用一下全部倒完,按照自己喜欢的浓稠度来调整哦)
趁热喝或者放凉透放入冰箱冷藏过再吃,都可以。做好放冰箱能保存3天左右。
喝的时候可以按自己口味淋上椰浆、更加美味。
香滑又清甜,还有一粒粒绵密绿豆和爽脆马蹄
清爽好喝,去夏日烦躁!