一次发酵小肉包子（家庭版）(2/11)
准备好材料
500克面粉
先把酵母化开，面粉中加入白糖，泡打粉，搅匀加入酵母，温水和食用油
搅拌成絮状
象搓衣服一样搓大约7分钟，揉成光滑面团，全程用手揉。
切成小剂子里面组织是这样，一部分暂时包不上的剂水，盖上半干的湿布防止剂子皮干掉。
切成几个等分小面团，稍稍按扁，用擀面杖擀成周边薄，中间厚的面皮。
包入肉馅，皮是35克，20克的肉。
这是包好包子，这里捏褶子不好看，没有演视频，凭感觉捏褶子，大约包28个小肉包子。
锅中放入温水，放入包子生坯，用油纸垫，盖上锅盖发酵20分钟，开大火蒸15分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖拿出小包子。
蒸好的小肉包子，油润鲜美，小孩子都来不及咬一口！