番茄鸡蛋炒菜花，暖心治愈，准备食材，一个菜花，两个番茄，三个鸡蛋，半颗葱。
把番茄切块，把花菜用水洗净，放在沥水篮里，用手掰成小朵～泡上水，把葱切成葱花，把鸡蛋倒入碗中，加入适量盐和清水。
把锅中倒入油，待油烧热后，依次放入葱花，鸡蛋，先爆炒出葱香，等到鸡蛋形成一个金黄色的蛋饼后，立刻关火，捞出来盛到碗里备用，这样鸡蛋可以更嫩滑一些。
然后把番茄放入锅中，放入盐，再翻炒几下，倒干净菜花的水，把菜花放入锅中，继续翻炒，放入生抽，醋，蚝油，转成中火，加入半碗水，炒煮10分钟。
再依次放入白糖、鸡精，翻炒番茄炒菜花，加入糖可以让菜花口感更加软，把碗中的鸡蛋倒入锅中，用锅铲压成小块，番茄鸡蛋炒菜花酸甜可口，加入鸡精可以让汤汁更醇厚，鸡蛋可以增加菜的多样性，很可口。
再转至大火五分钟，大火收汁，然后关火盛出盘子准备享用美食。
美味爽口的番茄鸡蛋炒花菜配一碗香米饭。厨房太热了，我拿了一把粉色的小扇子扇风，嘻嘻
番茄鸡蛋炒菜花就做好啦，色香味完全符合口味，酸甜刚好，营养丰富。❤️
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