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#嗨fun暑假#上海生煎包(2/6)
面粉种加入泡打粉，温水种放入酵母化开，倒入混合好的面粉搅拌均匀，揉至光滑后醒面20分钟
肉糜中倒入姜末、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖调味，加入“太太乐原味鲜”松茸鲜调味料，“太太乐原味鲜”减盐鲜酱油，加入鸡蛋，搅拌均匀，下入虾仁接着搅拌
醒好的面团擀皮包入馅料
醒好的面团擀皮包入馅料，放入锅中加油没过底部褶皱，煎至底部焦黄，加入清水至煎包三分之一处
水干后撒芝麻一份鲜嫩多汁的老上海生煎就大功告成
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