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花雕熟醉蟹（4-6只）(2/3)
螃蟹蒸熟备用
除花雕酒、柠檬以外的全部食材下锅，加热至边缘微微冒泡后开盖转小火搅拌至冰糖融化，加入花雕酒，加盖煮开关火放凉
放凉后的料汁保留陈皮和话梅，转入干净的容器，再加入螃蟹和柠檬，放冰箱冷藏过夜。