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香菇炖鸡肉(4/9)
准备200克香菇去根洗净，切成小块备用
鸡腿肉洗净同样切小块
沸水先下香菇，焯水一分钟捞出沥干
再下鸡肉焯水出血沫，捞出洗净备用
热油爆香葱姜蒜，放入鸡块翻炒至金黄色
加蚝油翻炒均匀
倒入清水盖过鸡肉，下入香菇
加盐、生抽、老抽、冰糖
翻炒均匀后大火收汁装盘