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【宝宝辅食】梅渍番茄(6/7)
和很多大番茄去皮的方式不一样,这种小番茄你都不用煮,清洗干净之后直接用开水烫一下,等到水都变得温热了,皮也很容易下来。
烫过的去皮小番茄,重新放入凉白开水中浸泡,这样番茄肉不会特别松软,也不容易漏汁。
正常应该煮话梅水,但我们家里就剩下西梅了,我就用西梅代替了一下。糖也别放太多了,调个味儿就足够了。
煮到西梅水里的冰糖都融化了,关火,放一边晾着就行。
小番茄、柠檬片重新出场,不想把西梅水里的渣渣一块倒进去,你们最好过一下筛。
最后将煮过的西梅重新放上去,连汤带着番茄、西梅都能吃。
虽然说做法是挺简单的吧,但这个梅渍番茄真的惊艳到我。 它喝起来清爽,汤汁是润润的又很酸甜,特别适合夏天!