和很多大番茄去皮的方式不一样，这种小番茄你都不用煮，清洗干净之后直接用开水烫一下，等到水都变得温热了，皮也很容易下来。
烫过的去皮小番茄，重新放入凉白开水中浸泡，这样番茄肉不会特别松软，也不容易漏汁。
正常应该煮话梅水，但我们家里就剩下西梅了，我就用西梅代替了一下。糖也别放太多了，调个味儿就足够了。
煮到西梅水里的冰糖都融化了，关火，放一边晾着就行。
小番茄、柠檬片重新出场，不想把西梅水里的渣渣一块倒进去，你们最好过一下筛。
最后将煮过的西梅重新放上去，连汤带着番茄、西梅都能吃。
虽然说做法是挺简单的吧，但这个梅渍番茄真的惊艳到我。
它喝起来清爽，汤汁是润润的又很酸甜，特别适合夏天！
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