安装App
#嗨fun暑假#桃酥 小时候味道(2/7)
120g白糖,50g全蛋液,250g色拉油。
3g泡打粉加➕5g酵母
500g低筋面粉倒入盆中,加入50g全蛋液,加3克泡打粉,5克酵母,3克盐,充分搅拌均匀。再加250g色拉油拌均匀,揉成面团。 揉好的面团醒发1~2个小时。
醒好的面团揉搓好,面团分若干等份,每份揉圆球每份大约45g,稍微压扁,用手指在饼干面上按压一个凹洞,
每块饼干面上刷一层鸡蛋液,再沾上白芝麻与蔓越莓干
烤箱上管200度,下管160度,预热5分钟。 把饼干胚放入烤箱上管200度,下管160度,烤15分钟,15分钟后拿出烤盘,烤盘调头再烤5分钟即可。
烤好的饼干放凉更酥脆