选择自己喜欢的水果，最好是成熟的，甜口的水果。如果水果没有成熟或者酸涩，不建议用来做西米露。

水果切好备用。色彩搭配，食欲加倍。

煮西米: 西米不用洗。锅中水煮沸后倒入西米。一定用沸水下西米哦，这样西米后期不会粘在一起，颗颗分明，口感更好。西米要煮至图片中看不到白芯的状态。煮西米的水沸腾后，倒入一碗凉水，继续至沸腾，再加一碗凉水。重复动作至西米没有白芯。之后篦去水，留下西米备用。

把煮好的西米，水果，与1瓶椰汁倒在一起，搅拌均匀。盖上保鲜膜。放入冰箱0℃，1h后食用哦。

如果水果不够甜，可以用蜂蜜，或者黄桃罐头中的黄桃补救。水果西米露一定要保证水果足够甜，口感才最好。另外，冷藏也是必要的。冰冰凉凉，才最好吃。