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椒盐花生酥-酥到掉渣，咸香味美！(30/31)
准备好熟面粉和熟花生油和馅用。做法：中筋面粉烤箱180度烤10分钟，中途翻一次即可；花生油烧开放凉备用。（花生油也可以现做现烧，直接浇在面粉上拌馅更香。）
坚果买的时候是熟的，也需要用 150 度烤 8-10 分钟，更酥脆。
馅料所需的各种材料准备好
所有食材全部倒入容器中
搅拌均匀（用的是开心果花生酱，馅绿色的）
抓成团，有点干，但是能抓上团就可以。
分成30克一个剂子是16个。大家分32克一个，15个剂子，皮是15个，不然会剩一个。保鲜膜套一下保湿。
花生油、糖粉、全蛋液、盐加一起
用打蛋器打细腻融合
加入提浆
搅拌均匀
在加入中筋面粉 、奶粉 和玉米淀粉
搅拌均匀成团就可以，直接包不用醒。如果觉得太干再加一点提浆。
抓成团
分成29克左右一个剂子，15个。
取一个剂子，用刮刀按压一下。
轻轻刮起来
包入馅料
翻过来包住，馅向上顶，皮向下推着包。
有裂纹也没事，包好攥紧就没有裂纹了。
收口包紧，两只手包住攥紧实。
全部包好啦！
面团安扁一点放入花生模具中
反过来按压，推出即可。
一颗颗小花生挺可爱的呢！
表面喷水雾入炉烘烤 风炉：200 度预热 170 度烤 10-12 分钟。 平炉：上下火180度 烤10-12分钟。
取出凉 2-3 分钟，刷蛋液（1个蛋黄加1个全蛋搅拌均匀过滤再用）
再次入炉烘烤：风炉：170 度烤7—9分钟 平炉：180度烤6-8分钟
出炉啦！
咸香酥脆，真好吃！
这个月饼不用回油直接吃，嘎嘎香！