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#中西结合还可以这么吃#芙蓉加拿大北极虾生虾(4/6)
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
北极虾、盐、胡椒、料酒调味，腌制5分钟，加入淀粉抓匀。
把酱汁原料拌匀，加姜末拌匀备用。
油温五成热，虾下锅炸至表面金黄捞出。
另起一锅，加少量油热锅，葱蒜爆香后，倒入北极虾，盖锅盖转小火焖1分钟，让虾入味，开盖后再转大火倒入蛋液，稍作搅拌。
最后撒入葱花即可出锅，完成。