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#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日消暑家常菜，丝瓜炒花甲肉(2/9)
准备好食材并处理干净所有食材，
丝瓜去皮，花甲吐沙洗净，葱姜蒜切好备用。
丝瓜切滚刀块。
花甲放入盘中，加入料酒和生姜丝，放入蒸架上，大火煮开至花甲壳都张开即可。
蒸花甲的汤汁过滤下备用，把花甲肉一个个挑出放入冰水中过凉。
锅中加金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，先下姜蒜爆香，然后倒入丝瓜块，倒入花甲的汤汁，翻炒至丝瓜稍微变软。
倒入花甲肉和适量翻炒均匀，当丝瓜和花甲都熟透且入味后，即可关火出锅。
装盘时撒上葱花点缀，增加菜品的美观度。
鲜美好吃又下饭。