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渣渣肉(3/6)
笋子焯水泡一泡，然后撕成条，准备青红椒切段，适量蒜瓣姜片豆豉
切小小的肉片，加料酒生抽淀粉一丢丢水拌匀，再喷点油拌匀锁住水分
热锅烧油，锅中大火放入花椒，下肉片姜蒜翻炒变色关到中火加入豆瓣酱，豆豉翻炒
加入竹笋翻炒一会儿可加水闷一会儿有点汤汁，此处我没有加水闷，再加辣椒，盐和生抽翻炒出香味便了起锅
我比较喜欢吃笋子所以加了很多，正常这道菜我的三分之一就好，辣椒和油也比我的多，肉片更小
这是原版，笋子比较少在下面