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当红辣子鸡(4/11)
鸡翅从中间切断，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
加入料酒、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀。
加入淀粉，搅拌均匀。
加入油，搅拌均匀，腌制30分钟。
把腌制好的鸡翅炸至外层酥脆。
锅内加油，炒香花椒、干辣椒和姜丝。
倒入炸好的鸡翅。
加糖提味，翻炒均匀。
放入小葱。
翻炒出锅。
外酥里嫩，辣的过瘾。