苹果外皮用盐搓洗,去除表面杂质,冲洗干净后,用刨刀耐心地将苹果刨成细丝。同时,将柠檬皮切碎备用,增添一抹清新风味。将苹果丝与柠檬碎末一同放入大碗中。
倒入低卡糖,轻轻拌匀,让每一根苹果丝都裹上糖粒。静置10分钟,让苹果丝自然软化。直接将腌制好的苹果丝倒入电饭锅中,轻按“煮饭”键,剩下的就交给时间吧!
待电饭锅自动跳转即可,待其稍凉后,倒入料理机中打成细腻的酱泥。
最后,将苹果酱装入干净的玻璃瓶中,密封好放入冰箱冷藏。冰镇后的苹果酱口感更佳,清新爽口!
无论是早晨搭配吐司,还是作为下午茶的甜品佐料,或是烘焙时的天然调味。