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#嗨fun暑假#浓郁葱香焗大排(4/6)
猪大排用刀斩断筋骨，同时用刀背轻敲大排。
加入白胡椒粉、生抽老抽料酒和适量淀粉，充分揉捏肉排。冰箱冷藏腌制一小时。
肉排放入油锅中煎制，每面两分钟。
煎好盛出待用。
小葱切段，放入锅中煎香。再倒入煎好的猪大排。
加水和适量生抽老抽和冰糖，中火煮五分钟，大火收汁。盛出。