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#灿烂的花园 寻味外婆乡#清蒸鳜鱼(2/14)
食材准备好了。
香菜洗净备用。
鳜鱼收拾干净，撒上盐和花椒粒腌制半小时。
鱼盘底部摆上姜片。
鱼身划两刀，放到鱼盘。
码放一部分葱蒜去腥增香。
上锅蒸8分钟。
取出，把汤水倒掉，把蒸完的葱蒜拣出来，重新放入另一部分葱蒜。
倒入蒸鱼豉油。
再次上锅蒸6分钟。
取出，放上香菜。
嗞油小锅中放入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油加热。
嗞上热油，激发香气。
摆盘上桌。