杏仁苹果司康(11/19)
苹果馅材料
苹果洗净切小块
锅中放入黄油
融化后加入苹果块
翻炒至软，加入糖
小火炒至没有水份
放入碗中降温备用
面团所用食材，杏仁片提前用水泡软
将低粉糖，泡打粉混合拌均
倒入淡奶油拌均
加入苹果馅
翻拌成团，放冰箱冷藏30分钟
硅胶垫上撒少许面粉，将面团擀开折叠
反复3次
擀成约2cm厚面饼，用模具按压成型
放入烤盘中
表面刷蛋黄液，杏仁片提前用清水泡软，沥干水铺在司康表面
烤箱190度预热，180度中下层烤25分钟即可
外酥内软，酸酸甜甜，清新不腻！