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红糖发糕(11/18)
80克红糖
加入190克水溶解
加入3克酵母搅匀
加入一个鸡蛋
搅匀
加入300克高筋面粉
搅匀至无颗粒
发酵至2倍大
发酵好的面团
排出空气
放入磨具
表面撒上芝麻和红枣
盖锅盖醒半小时
大火蒸35分钟，焖5分钟
中间膨起就是熟了
脱膜
完美
又松又软，还有点Q弹