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话梅排骨(0/5)
排骨加水加料酒加姜片焯水洗净
话梅以前用开水泡着
香叶、八角、生抽、老抽、醋、蚝油混合一起做个调料汁
起锅热油加入冰糖，这炒出糖色后倒入排骨，翻拌均匀后倒入调料汁、话梅、话梅水，再倒入两碗水拌匀，小火焖煮40分钟后大火收汁
装盘，撒上白芝麻点缀和提香