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养生二黑蛋糕，蒸的很好吃(3/27)
食材明细
黑米和熟芝麻打成粉
不加热的模式
也可以黑米浸泡一夜，和牛奶黑芝麻一起打碎
蛋黄植物油搅拌乳化
加牛奶
搅匀
筛入粉类
筛入粉类
搅匀
先烧水
蛋清加柠檬汁
白糖分三次加入
打至起尖角
放三分之一蛋白到米糊里
拌匀后倒回蛋白中
翻拌均匀
模具底下铺油纸，倒进去
震出气泡
撒桂花，盖保鲜膜，扎孔
水开上锅
蒸35分钟
关火焖5分钟再开盖
倒扣晾凉
脱模，来吃
香啊
蒸的更健康