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#皇后红玫瑰花式做法# 苹果苦瓜炖牛腩(2/15)
准备食材：牛腩块500克，新西兰皇后红玫瑰苹果2个，苦瓜一根，生抽2勺，老抽 半勺 ，生姜2片，八角2个 清水 500毫升 苦瓜事先去除白色的囊肉后切成小段，用清水焯水1分钟捞出过凉水来去除苦味
牛腩块洗净放入锅内加入适量的清水没过食材，
大火煮开后关火撇去浮沫
将冲洗干净的牛腩重新放入锅内，倒入500毫升清水，放入2片生姜
放入八角
盖上盖子大火煮开后中小火炖煮40分钟
待牛腩已经可以用筷子戳的下去之后，差不多可以了
放入2勺生抽
如果喜欢颜色比较深的话，可以放半勺老抽上个色
将牛腩略微翻个面
放入去皮切丁的新西兰皇后红玫瑰苹果
再次炖煮5分钟
倒入焯过水的苦瓜段
然后翻炒一分钟即可关火出锅
夏季多吃这道菜，轻松过夏天