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#嗨fun暑假#加拿大北极虾面线糊(7/9)
加拿大北极虾生虾,它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海,捕捞出水的鲜活北极虾,在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱,没有煮熟环节,这些生虾是“块冻”的 解冻后就可以烹饪,也可以解冻做刺身生吃,北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯,可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾,比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅,怎么方便怎么来。
食材如图所示。
干贝和香菇提前浸泡。
锅中放油烧热,先炒香蒜末,然后放入干贝炒香。
加入香菇,翻炒均匀后加盐,加足量的水。
盖上盖子水开后,放入北极虾。
面线捏碎进汤中,面线熟的快,开锅就可以了。
用水淀粉勾芡,调下汤的浓度,关火加胡椒粉,撒上香菜,就完成了。
完成。