新西兰苹果烩牛肉(
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新西兰皇后红玫瑰苹果到家了,甜中一点酸,口感歪瑞顾的!
牛肉泡出血水,切成麻将大小,加盐、胡椒碎、橄榄油腌制半小时,
橄榄油煎牛肉,煎出美拉德反应捞出,
不刷锅,炒香洋葱碎、蒜瓣,倒入番茄酱,
翻炒均匀,倒入牛肉粒,
再次炒匀,倒入一大杯红酒,
加入迷迭香、香叶、肉桂,
加清水或高汤,盖盖小火一小时,
新西兰苹果去核切成块,
放入锅中,加盐调味,在倒入半杯纯奶,
中小火,盖盖在煮二十分钟,
调大火收下汁,撒欧芹碎出锅。
奶香、果香扑鼻而来,食欲大振开吃!