我通常做事，喜欢一气呵成的哈哈，步骤的时候确实忘记拍图了，下一次做我会把步骤图补上^ ^ 首先，将鱼清洗干净内脏鱼鳞一定要清理干净，鱼肚子里面最好要多多清洗，如果有黑色薄膜需要全部清理干净，否则会影响口感～ 然后，用厨房纸巾擦干水分，改刀切一些划痕，为了很好的入味，那我是切得比较深的，然后会将姜片全都塞进去切开的划痕里，要塞满每个划痕，鱼肚子里也要塞上几片姜片…放在蒸盘中待用…准备蒸锅，将鱼放入蒸锅，上汽后十五分钟… 最后，蒸好后，关火静置五分钟，取出，去掉蒸鱼时候的所有姜片，然后撒上葱段，撒一些蒸鱼豉油，将油加热至冒烟撒在于表面…瞬间很香… 健康美味的清蒸鲈鱼完成啦^_−☆