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素菜~苹果炖蔬菜(6/14)
素食主义的菜品之一，苹果炖蔬菜。
食材如图所示，也可以根据自己有的调整一下。
洋葱，蒜头切末备用。
苹果去皮去核切小块。
番茄，杏鲍菇，茄子切小块。
青椒，黄椒，红椒去籽切小块，我切的大了点。
热锅倒少许油，先下杏鲍菇翻炒。
接着放茄子继续炒
放入青红黄椒翻炒一会儿盛出。
取沙锅，用少量油煸香蒜及洋葱。
放番茄，番茄沙司及苹果翻炒。
加入青红黄椒，转小火炒拌匀，加入黑胡椒盐翻匀小火炖上10分钟。
各蔬菜变软，汤汁出来了，调整一下味道出锅。
成品。