1葱姜香叶桂皮冷水去肉血水去浮沫 2酸菜大洗两遍 攥干水分 3油 热 酸菜 放入之前的肉汤里 盐 白胡椒粉 可外放热水 蘸料：盐 白胡椒粉 蒜末 小米辣 鸡精 生抽 水 香油 葱末