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苹果啤酒鸡小腿(2/13)
准备好NZ QUEEN红玫瑰苹果1个，鸡翅根800克，洋葱1/2个，柠檬半个，大蒜3瓣
红玫瑰苹果洗干净，削去外皮和核，切成块备用。
柠檬半个，洗干净切丁，大蒜3瓣，去除外皮，洗干净切丁，洋葱半个，洗干净切丁备用。
鸡翅根洗干净，放入盘子里，挤上柠檬汁，加上料酒适量拌匀腌制去腥约30分钟。
腌制好的鸡翅根用厨房纸擦干水汽，均匀抹上黑胡椒椒盐粉。
锅里放入适量油，油热后先放入苹果块炸香，捞出沥干油份备用。
用炸苹果的油，将鸡翅根煎至外皮金黄酥香微焦，盛出备用。
锅底余油爆香大蒜丁和洋葱丁。
放入之前炒好的苹果块和鸡翅根块，翻炒均匀。
加入啤酒适量，盖上盖子继续焖炖约20分钟。
加入老抽1勺，翻炒均匀入味上色。
继续焖煮至汤汁浓稠，加入适量盐和鸡精，翻炒均匀入味后即可出锅。
出锅装盘，香气四溢，好吃极了。