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#灿烂的花园 寻味外婆乡#肉沫茄条(8/13)
食材准备好。
茄子去皮切条，加盐拌一拌，挤出水分。
番茄去皮切块，蒜切碎，葱切碎。
锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热。
放入茄条翻炒。
变软后出锅备用。
锅中留点底油继续加热，放入肉糜和葱碎翻炒。
放入甜面酱和生抽翻炒，酱香浓郁。
放入番茄块翻炒。
炒出番茄汁。
倒入炒好的茄条。
翻炒入味，出锅前撒上蒜碎，翻拌均匀关火出锅，茄子软烂入味。
装盘上桌，香菜装饰一下。