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#灿烂的花园 寻味外婆乡#肉沫茄条(12/13)
食材准备好。
茄子去皮切条,加盐拌一拌,挤出水分。
番茄去皮切块,蒜切碎,葱切碎。
锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,加热。
放入茄条翻炒。
变软后出锅备用。
锅中留点底油继续加热,放入肉糜和葱碎翻炒。
放入甜面酱和生抽翻炒,酱香浓郁。
放入番茄块翻炒。
炒出番茄汁。
倒入炒好的茄条。
翻炒入味,出锅前撒上蒜碎,翻拌均匀关火出锅,茄子软烂入味。
装盘上桌,香菜装饰一下。