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香蒜酥皮挪威青花鱼（空气炸锅版）(2/5)
冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净，擦干后直接淋上广东米酒去腥，切成适当大小，蒜切碎撒在青花鱼上，再撒少许盐、黑胡椒碎腌渍。
蒜切掉顶部1/3，淋上橄榄油，用锡纸包好，放入空气炸锅180度空炸10分钟。
鸡蛋打散。挪威青花鱼块放入蛋液浸湿，然后放在面包屑里裹满面包屑。
把挪威青花鱼放入空气炸锅，170度空炸15分钟至青花鱼酥脆金黄。
取出烤大蒜挤成泥。法香叶切碎。在蛋黄酱里加上烤蒜泥、法香叶碎末、盐和黑胡椒，加少许橄榄油调匀。炸好的青花鱼蘸烤蒜酱享用。