1、将大白萝卜洗净（不要去皮！）
2、用刀切掉头尾
3、先竖切成约1cm厚的长条大片
4、再将每个大片平铺在案板上，在大片上竖着划几刀切成约1cm宽的长条
⚠️注意顶端不要划穿，留约2cm的距离
1、取一个晾衣架（晾衣架越细越好）
2、将切好的萝卜大片架在上面
3、夏季室外晾晒1-2天，冬季看情况多晾几天（晒到如图的程度）
晒干的萝卜条先用清水冲洗一遍，双手轻轻揉搓几下，把表面的浮土洗净
将用凉水冲洗干净的萝卜条在开水里泡上40分钟
⚠️这步不可省！必须用刚刚烧开的水！否则会有萝卜皮的辛辣味！多泡会儿没事儿！直到水温变凉再拿出来也没关系！
开水泡过的萝卜条会变大一点，没有关系，泡好后拿到凉水下再冲洗一遍，双手稍微揉搓去除残留污垢
用双手将冲洗好的萝卜条攥干（不用滴水不剩，尽量攥干一些就好）
先尝一下，因为辣酱品牌不同所以咸度不同，如果口味淡就稍加点盐，如果口味合适就不用加盐了
1、找个空罐头瓶将制作好的萝卜干保存起来
2、不吃的时候盖上盖子放进冰箱冷藏保存
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