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#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！(12/29)
牛奶中加入酵母搅拌至融化
再加入一个鸡蛋搅拌均匀
面粉中加入盐、奶粉、糖
搅拌搅拌再加入牛奶
搅拌成絮状
再揉成团
松弛30分钟
把松弛好的面团四周向内折叠
这时就可以拉出这样的厚膜啦
再松弛30分钟
移到案板上，加入软化黄油
把黄油揉进面里
把面扯成小块再揉到一起，黄油就揉均匀了
28度再发酵一小时
发酵时做盐烧乳酪（淡奶油40克，黄油10克，砂糖30克，盐0.5克，芝士片4片）
熬制粘稠
加入裱花袋中冷藏保存
发酵好的面团分割成18份
滚圆后松弛20分钟
松弛好后竖着擀一下
再横过来擀一下
整形
继续整形
整形好后放入烤盘35度发酵至1.5倍大
表面撒干面粉后割包
割包深度是面团的二分之一处
挤上岩烧乳酪酱
放入提前预热好的烤箱，上下火180度烤18--20分钟
成品就做好了