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红烧肉(1/2)
把肉切成小块，锅里面放水，放姜片，放料酒，焯水起锅，再用没油的锅把肉放锅里，肉煎出金黄色多余的油盛出来，肉煎好起锅，热锅热油放冰糖，炒出糖色，放肉块，炒成焦糖色
肉炒出糖色，要用开水，倒入锅中，放生抽，老抽，料酒醋，姜片，13香，桂皮，香叶，干辣椒，豆腐乳，大火烧开转小火30分钟，起锅收汁，红烧肉已完成，就是少点葱花