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#灿烂的花园 寻味外婆乡#夏日不开火美味，大虾瓠瓜酿肉(4/12)
准备好食材并处理干净。
猪肉先切小块再放入料理机中，加入生姜一起绞成肉末。
猪肉末中加入葱花，加入料酒和胡椒粉，盐和金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，静置15分钟左右。
瓠瓜削去外皮，切成段后挖去瓠瓜中间的瓤，保留底部为托。
大虾抽去泥肠，去头和外壳留尾部，清洗干净后用料酒和胡椒粉，少许盐拌匀静置10分钟。
食材处理完毕。
把腌制后的肉末用小勺嵌入夜开花中间，中间用筷子戳个孔将大虾插入中间，把尾部留在外面。
把准备好的瓠瓜酿肉，放入料理蒸锅蒸架上，蒸20分钟左右即可。
利用蒸出来的汤汁到在小锅中，加入准备好的调料汁，搅拌至粘稠。
浇入盘中。
撒上葱花点缀即可上桌。
️一盘色香味俱全的瓠瓜酿肉大虾版，清新翠绿中透着虾红肉白，咬一口，汁水四溢，海鲜的鲜、猪肉的香、瓠瓜的甜，每一口都是精华。